始创于1898年，中华老字号，第五批国家级非物质文化遗产，陕西省第二批非物质文化遗产。因经营牛羊肉泡馍、清真大菜和民族风味小吃而驰名中外，有“天下第一碗”的美誉，是“陕西十大文化符号”之一。

始创于1916年，中华老字号，专擅菜中隐诗、诗中喻菜，独创的“唐诗全鸭席”“长安烤鸭风味宴”等菜系，赋予了中国烤鸭新的文化内涵，满足了现代人饮食文化艺术“绿色、营养、健康”的需求。

1916年始创于上海，中华老字号，1956年西迁落户西安，是西安市首家旅游涉外饭店，以正宗的苏锡风味，独领风骚。讲究“浓而不腻，淡而不薄，咸中带甜,酥烂骨脱而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味”，曾荣获全国饮食“金鼎奖”

始创于1920年，中华老字号，陕西省第二批非物质文化遗产。 主营“葫芦头泡馍”“养生五行菜”等特色美食和风味小吃。陕西籍著名作家陈忠实撰联“两干年世纪交替春去春来春发生，八十载沧桑难改原汁原味葫芦头”

始创于1920年，中华老字号，第二批国家级非物质文化遗产，陕西省第一批非物质文化遗产。以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍驰名中外，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。

始创于1929年，中华老字号，陕西省首批非物质文化遗产。素以“陕菜正宗“陕西风味大全”闻名于世，被业界誉为“三秦饮食文化的地标”。周总理曾在此设下“和平宴”，这里便成为了西安事变和平解决的见证者。

始创于1930年，中华老字号，其文化传承于陕菜精髓之遗韵，理念融合于现代饮食之气息，品质秉承于大国工匠之精神，味之惊艳、气吞山河，尤以辛香热辣、滋味复合的菜品为招牌，致力打造陕菜全新风味。

1931年始创于上海，中华老字号，1956年西迁落户西安，是当时西安规模最大、档次最高、味道最为正宗的川菜馆，有“西北正宗川菜第一家”之美誉。致力于深入融合新派川菜和大众时尚餐饮元素，重新定位老西安的品质川菜记忆。

始创于1936年，中华老字号，陕西省首批非物质文化遗产。以“一饺一形一态，百饺百馅百味”为特色的“千古风味”饺子宴而名声大噪，现已成为中外游客品尝陕西特色风味，领略古长安历史文化的重要窗口。

始创于1938，中华老字号，其牛羊肉水饺“皮薄、馅大、小窄边”的特点，深受百姓喜爱，有人以题“白云深处香飘万里，长安古道美味一家”来称赞其美味，同时经营粉蒸羊肉、白云大包、芝麻烧饼等“中华名小吃”。

始创于1938年，中华老字号，凭借着独树一帜的长安中式快餐，以及勾起西安情怀的五一大包系列、五一腊汁肉夹馍、泡泡油糕等十多种“中华名小吃”，满足了各层次食客的需求，有着“古城名店树一帜，长安风情宴万家”的美誉。

1999年进驻西安，用细节传承匠心品质，极力打造“品正宗粤菜，还是大香港”的品牌形象，经营正宗港派大菜、海鲜粤菜、港式夜茶，是西北最具规模和特色的粤菜餐厅之一。

始创于1934年，延续了传统涮肉吃法，以炭火煮锅，保证了肉质原本的鲜嫩口感，被誉为“西北涮锅大王”。“清香横溢，恭迎四面八方客;雅俗共赏，喜送天涯海角人。”正是清雅斋的真实写照。

始创于1937年，是西安家喻户晓的餐桌美味，主营醪糟鸡蛋等甜食品种，其中新中华元宵以其精细的做工、绵软香甜的口味而享誉古城，被誉为“元宵大王”。